美酒佳酿 十里红妆 ——代溪北墘黄酒文化周启动

发布时间:2019-10-22 14:43 信息来源:澳门永利县人民政府办公室 点击数: 字号:【

  

  闽东之光,四季澳门永利;爱在乡村,文化传承。10月19日,“四季澳门永利 乡村有约”之黄酒文化周系列活动在澳门永利县代溪镇北墘村盛大开幕。县内外千余名游客与当地群众共度美好时刻。

  黄酒文化周,“黄酒”无疑不可或缺。

  “酒香扑鼻、香气四溢,是坛好酒啊!这钱花的值。”在黄酒慈善拍卖会现场,经过激烈的竞拍,第一坛黄酒以五千元的高价被一位年轻小伙拿下,并现场开封,供游客品尝。

  此次参与公开拍卖的五大坛北墘上好黄酒,分属不同年份的手工精酿酒。当天拍卖所得用于慰问当地贫困户朋友。

  北墘因地理气候优势,形成了“夏制粬,冬制酒”的酿酒传统。采六月稻,泡山泉,蒸熟入窖,每日翻拌、撒水雾,八日出窖晒干,制成红粬。冬至水甜酿出红粬黄酒,十里飘香。

  “北墘黄酒承载着厚重的历史文化与精妙的酿制工艺。这次手工原酿专场拍卖会,既奉献了爱心,也展示了黄酒的品牌价值与工艺价值。”代溪镇镇长陈娟说。

  这边酒韵浓厚,那厢美食飘香。农家美食小吃街上,具有浓郁乡村特色的农产品和农家美味美食集中亮相,盖燕、炒糕、芋头面、柴把羊肉、牛肉汤、猪脚冻、秋菊粿、蛋燕、光饼酥、糟系列、葱肉饼……充满家乡记忆的美食,勾动游客味蕾,博得了现场众多吃货的青睐。

  不仅是美食,不远处的凉亭下,手工制作竹编、编百索、织布、补缸等传统手工技艺展示,充分体现了民间技师的精湛技艺。

  在此次黄酒文化周启动上,简约而不简单的集体婚礼,也吸引了众多来宾的目光。

  铺着红地毯的北墘村黄酒文化广场上,大红灯笼、红烛台、幸福亭、火盆、马鞍等中式婚礼用品,让这里“喜气洋洋”。看!对面的驳岸上,10对新人身着中式礼服,手牵红绸缎,伴随着喜庆欢快的奏乐,穿过雨廊,款款走来。

  没有华丽的布置,没有铺张的排场,这些新人携手共走新风之路,在千名亲朋好友、乡亲游客们的共同见证下,先后行了过火盆、跨马鞍、拜堂、掀盖头、喝合卺酒等传统婚典仪式,结成百年之好。“我觉得参加这种集体婚礼很有意义,简约而不简单,避免了那种大操大办的劳累。”新郎李先生说,能和这么多新人一起办婚礼让他觉得很新鲜,特别是在酒香四溢、群山环绕中和妻子挂同心锁、种爱情树、许下一生的誓言让他很难忘。

  丰富的节目,热闹地场面,让到场的游客大呼“过瘾”。“在这不仅能把酒言欢,还能品特色美食、听戏曲悠扬,感悟千年古村聚沧桑的幽情。”一位游客感慨地说。

  据了解,本次代溪北墘黄酒文化周是“弘扬闽东之光 四季澳门永利 乡村有约”乡村文化旅游创意活动月的第二个主场,活动从10月12至11月8日在熙岭、代溪、甘棠、双溪4个乡镇举办20余项大型活动,为广大游客打造一场乡村旅游的“嘉年华”。(张声平 甘叶斌)

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